Сезон уборки винограда 2015

pro derbent vinograd2015 2В последний день лета в южном Дагестане начался сезон уборки винограда. Всего в текущем году в Республике планируется собрать до 146 тысяч тонн янтарной ягоды, сообщает региональное министерство сельского хозяйства и продовольствия. По информации ведомства, самый большой урожай ожидается в Дербентском районе более 40 тысяч тонн. Дербентский район по праву считается одним из флагманов производства винограда: здесь сосредоточено около 6,5 тысяч гектаров виноградных полей – 31 % из 21 тысяч гектаров, отданных под виноградники. Кроме того, более 30% всего производимого в республике винограда приходится именно на Дербентский район. По оценкам специалистов в этом году как никогда виноград качественный и здоровый, чему во многом способствовала теплая зима.

Большая часть винограда идет в переработку. Не будет у виноградарей и в этом году сложностей со сбытом урожая. Почти весь собранный урожай готов принять ОАО «Дербентский завод игристых вин». В 2014 и 2013 годах заводом было востребовано 30 тысяч тонн винограда. Это количество — почти в два раза больше предыдущих лет, когда ОАО «Дербентский завод игристых вин» принимал всего 17 тысяч тонн. Сегодня завод готов принять еще больше винограда, до 40 тысяч тонн, но этих объемов достичь не удастся по объективным причинам.

Особенностью виноградного сезона 2015 для завода является высокое требование к качеству принимаемого винограда. В этом году решено полностью отказаться от столовых сортов и сделать весь упор на получение более качественных сортов. Наиболее востребованы такие популярные винные сорта как Ркацители, Алиготе, Совиньон, Шардоне, Рислинг. Показатель по каждому сорту в прошлом году достигал по 10% от общего урожая. В этом году этот показатель будет значительно выше.

Уверенность в достижимости поставленных планов заводу дает наличие собственных виноградников. Огромный объем работ по разбивке виноградников был выполнен в период с 2012 по 2014 года. Сегодня самые ранние поля винограда уже дают первые урожаи. В прошлом году, примерно 15% от общего объема принятого заводом винограда приходился на урожай с собственных виноградников. Это молодые виноградники высаженные по всем передовым технологиям с применением капельного орошения набирают силу и с каждым годом дают больший урожай. По прогнозу этого года 30% будет виноград с этих полей.

Хороший исходный материал залог получения качественного конечного продукта. Вина натуральные и игристые хорошо известны в стране и поставляются заводом по всем регионам России. Дербентский завод игристых вин предприятие с замкнутым циклом производства. Начиная от высадки винограда и заканчивая поставкой в розничные сети. Для повышения качества регулярно производится модернизация оборудования и производственного процесса. В прошлом году завод закупил и ввел в эксплуатацию итальянскую линию розлива натуральных вин. Более года на заводе плодотворно работает итальянский винодел. В перспективе начать производство и реализацию новых, но хорошо известных в России вин.

Авторский проект "про Дербент". Неофициальный сайт города Дербент. Возрастное ограничение: 12+
При копировании материала ссылка на сайт pro-derbent.ru обязательна.